Bacalao a la llauna con habichuelas ( pochas ).

La receta del viernes, ya no llega para la comida, pero, el finde es largo !!

BACALAO A LA LLAUNA CON HABICHUELAS.



Ingredientes:


- 700/750 grs. DE BACALAO DESALADO DE BACALAOS ALEJANDRA

- 250 g de habichuelas cocidas.

- Aceite de oliva.

- Harina.

- Pimentón dulce.

- 4 dientes de ajo.

- Pan rallado.


Elaboración:

Enharína las tajadas de bacalao y fríelas en abundante aceite bien caliente, después resérvalo.

Retira parte del aceite y, en la misma sartén, fríe los ajos cortados a láminas. Antes de que cojan mucho color, agrega el pimentón dulce.

Pon el bacalao en una bandeja de horno, añade el aceite de los ajos y el pimentón por encima. Agrégale un poco de pan rallado y gratínalo al horno.

Saltea las judías en poco aceite bien caliente durante 2-3 minutos y ponlas en un plato con el bacalao encima.
Aclaración: en esta época del año comienzan las pochas ( judias blancas frescas), y desde luego hay que aprovechar!! 

 Feliz fin de semana, os queremos!! ♥

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